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Spaghetti con cozze e piselli

Ingredienti 4 persone Spaghetti alla chitarra 350 g Cozze 2 kg Piselli (freschi) 200 g Vino bianco secco 1 bicchiere Prezzemolo q.b. A...

lunedì 25 luglio 2016

Caprese

Insalata must di stagione un classico della nostra tradizione, creata con ingredienti semplici che sposano a meraviglia gusti e profumi....questa è la mia....
Ingredienti
Mozzarella
Pomodori (qui ramato)
Basilico
Olive nere
Olio di oliva extravergine
Sale
Pane

Taglio a dadini la mozzarella e la metto in un piatto, aggiungo il pomodoro tagliato a fette e spezzetto due foglie di basilico. Aggiungo le olive nere denocciolate e l'olio a filo,salo al momento in cui mangio (mai prima altrimenti la mozzarella butta fuori tutto il suo liquido!!!).
Vi chiederete"e il pane?"
Secondo voi tutto quel buon sughetto che rimane nel piatto???!!!?  ^^

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