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Spaghetti con cozze e piselli

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lunedì 11 luglio 2016

Insalata di pasta....pennette salmone e pomodorini secchi

Ingredienti 4 persone Pennette 350 g Salmone affumicato 80 g Funghi champignons sott'olio 100g Pomodorini secchi 100 g Salvia Cipolla Olio di oliva extravergine Sale e pepe q.b.
 In una padella soffriggere una fettina di cipolla con poco olio e il salmone spezzettato;tagliare a fette i funghi e ammollare i pomodori in poca acqua salata tiepida.Cuocere le pennette e porle a raffreddare;in una terrina unire la pasta al salmone, ai funghi e i pomodori tagliati a pezzetti ed in ultimo aggiungere la salvia(4 foglie) tagliuzzata,condire con quattro cucchiai di olio e una spruzzata di pepe.

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