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giovedì 4 agosto 2016

Mousse al cioccolato

Ingredienti 4 persone
Cioccolato fondente 170 g
Burro 20 g
Uovo 3
Panna liquida 250 ml
Zucchero vanigliato q.b.

Fondere il cioccolato a bagnomaria con tre cucchiai di acqua;togliere dal fuoco ed unire il burro e, uno alla volta, i soli rossi dell'uovo, quindi lasciare raffreddare.
Montare la panna con un cucchiaio di zucchero vanigliato e quando comincia ad addensare incorporare delicatamente il composto con il cioccolato fuso.
distribuire la mousse in coppette individuali e porle a raffreddare completamente in frigorifero;guarnire a piacere al momento di servirle con scagliette di cioccolato bianco oppure nocciole tritate o tutto ciò che la fantasia vi può suggerire.......

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